徳島の小男鹿本舗冨士屋の和三盆をいただきました。
阿波（徳島）特産の和三盆糖と、卵だけで作られている干菓子です。
口の中ではらはらと崩れる、上品な甘さのお菓子でした。
和三盆とは、
和三盆糖のこと。和三盆糖を使った打菓子を指すこともある。
和三盆糖とは、
徳島と香川県の一部で現在も栽培されている、在来品種である「竹糖」（通称、細黍とも言う）呼ばれる砂糖黍を原材料に、現在も機械等をあまり使うことなく作られている、数少ない国内産の砂糖。
阿波和三盆糖とは「阿波の国」＝「徳島県」側で産した物を呼ぶ。
戦前は一般の国内糖として多く作られていたが、戦後外来の安価な精製糖が輸入されるにつれ生産業者も減少し、現在は主に高級和菓子用の砂糖として用いられている。
