手作り酵素– tag –

春の酵素に続いて秋の酵素を作ってきました。 秋に作るのは3年ぶり2回目です。 秋は春と違って野草では作らず、この時期に実る果物や 野菜を使って作ります。 一カゴが一人分（10kg）の材料。 りんご、みかん、柿、ニンジン、キャベツ、サツマイモ、カボチ...

3年ぶりに春の野草で手作り酵素を仕込みました。 前回の経験から10kgはやめて5kgにし、刻みやすそうな 柔らかい野草をメインに刈り取りました。 こんな場所で野草を取ります。   必要量を刈ったら、野草を洗って仕込みのために刻みます。 みんなでお...

春の酵素に続いて秋の酵素を作りました。 今回はアジリティークラブのお仲間のAさん宅です。 ガレージをお借りしてみんなでの作業は楽しかったです。 こちらが秋の酵素の材料。 洋梨、柿、リンゴ、ニンジン、キャベツ、カブ、サツマイモ、カボチャ、 エリ...

アジリティークラブの練習会で酵素の話を聞き、 どこで売ってるの？と聞いて驚かれ（手作りするものだって知らなかったのです） 誰か作ってくれるところないかしら？と言って呆れられました（笑 春の酵素は野草を自分で採って使いますので 作れる時期が限...