2015/02/12

笹巻毛抜鮨

本日のお昼は差し入れでいただいた、けぬきすし総本店の笹巻毛抜鮨。
冷蔵庫のなかった時代にもたせるために、塩や酢を多く使い笹で巻いたのだそうです。
味付けは昔と変わったそうですが、伝統に守られた江戸の味は美味しかったです。

ヒトミ

著者:ヒトミ

東京在住。犬のいない生活なんて考えられない!犬中心の毎日を送っています。趣味はアジリティー(ドッグスポーツ)と写真。

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