2015/02/12

塩豚作ってみました

縁の下の力無し」の7月5日の塩豚の記事を読んで試してみました。
スーパーのお肉でも美味しくいただけました!あきのさん、ありがとう。
味をしめたので、今度は美味しい豚で食べてみたいと思い楽天で豚王のバラブロックを頼みました。(あきのさんお気に入りのもち豚が手に入らないんだもの)豚王は旨味成分、イノシン酸の含有量はなんと7倍だそうで、スーパーものと比べてさらに美味しいんだろうなぁとヨダレが…(笑)

【豚王とは?】
豚王は、「ケンボロー種」というイギリス原産の豚。肉質がよく、食味、旨みも多い豚です。このケンボロー豚に、乳酸菌をタップリ与えて育てられました。乳酸菌を与えることにより、豚の組織全体が活性化し、豚自体も健康になる上、肉の旨みも増し臭みもなくなるという素晴らしい効果があります。

ヒトミ

著者:ヒトミ

東京在住。犬のいない生活なんて考えられない!犬中心の毎日を送っています。趣味はアジリティー(ドッグスポーツ)と写真。

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