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JEAN-PAUL HEVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）のQuito（キト）

JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）のQuito（キト）JEAN-PAUL HÉVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）の
Quito（キト）というチョコレートケーキです。


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見た目は、大きいマドレーヌ風で
しっかり、どっしりした印象の
チョコレートケーキなんですが、
ナイフを入れるとサクッとしてます。

アーモンドプードルがたっぷり入っていて
食べるとサクサクではないですね。
しっとりでもないですが。

軽すぎず、重すぎず、バランスのいい
焼き菓子です。

ショコラティエの作るケーナだけあって
チョコレートの美味しさが引き立ってます！

コーヒーに良く合いますねらぶらぶ

引き出物にもよく使われているようです。


Quitoってどんな意味だろうと思って
ググって見たら、エクアドルの首都だそうですね。

エクアドルの都市名「グアヤキル」がついた
チョコレートケーキもジャン＝ポール・エヴァン
お勧めの一品だそうです。


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投稿者:ヒトミ | 2008.06.23 14:53 | グルメ&スイーツ | コメント(0) | トラックバック(0) |
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