夏になるとよく作るのが、
冷製トマトスパゲッティ。
我が家の定番です。
お料理が苦手な私でも
簡単に作れます
【冷製トマトスパゲッティの作り方】
トマトを角切りにします。
自分で食べるので、皮むきなどせず種もそのままにしています。
にんにく1かけをみじん切りにします。
トマトとにんにくを保存容器に入れます。
しょう油、オリーブオイル、バルサミコ酢を適量入れます。
最近は、バルサミコ酢の代わりにポン酢を使っています。
スパゲッティを茹でたら、ザルにあけ流水にさらし
氷入りの水に入れて麺をしめます。
スパゲッティはカッペリーニのように細いものじゃなくて
家にあるものを使っています。
麺を水切りして、お皿に盛ります。
トマトソースをかけたら出来上がり
バジル、大葉、みょうが、あさつきなど、お好みで
トッピングするとさらに美味しくいただけます＾＾
