2015/02/12

らーめん環2家のチャーシュー麺

mobile photo環2家でチャーシュー麺をいただきました。
味付け玉子を追加しました。
環2家は神奈川県横浜市港南区下永谷にある、
家系」のラーメン店です。
環状2号線沿いにあり、家系総本山吉村家の
直系店舗の一つです。


豚骨スープは醤油ダレと合わせてあり、濃いめ。
とろみがあってクリーミーで美味しかったです、
一口目は…。
最後までいただくには、濃くてしょっぱいです。
麺はストレートに近く、太め、短め。
チャーシュー麺の上に乗っているのは、
海苔が3枚とほうれん草。
チャーシューは、燻製されていて薫りはいいのですが、
薄くて固いです。煮豚チックです。
カウンターには、ニンニク、ショウガ、豆板醤、
行者ニンニク、ニンニクチップ、白胡麻がありました。
若い人でガッツリ食べたい人向けかな?
近くの本牧家の方が好みでした。

らーめん 環2家 (ラーメン / 上永谷)
★★★☆☆ 2.5
ヒトミ

著者:ヒトミ

東京在住。犬のいない生活なんて考えられない!犬中心の毎日を送っています。趣味はアジリティー(ドッグスポーツ)と写真。

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